Geen categorie·Leesfragment·Recensies

Recensie: Eet beter in 28 dagen

Eet beter in 28 dagen

Tamara De Weijer

0000282242_Eet_beter_in_28_dagen_met_huisarts_Tamara_de_Weijer
Algemene info:

Auteur: Tamara De Weijer
Titel: Eet beter in 28 dagen
ISBN: 9789021568997
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
Genre: culinaire non-fictie
Pagina’s: 192
Uitgave: paperback met flappen

Over de auteur(s):

Tamara de Weijer is huisarts in hart en nieren. Ze is opgeleid aan de Universiteit van Amsterdam en heeft zich in de loop van de jaren steeds meer gespecialiseerd in leefstijlgeneeskunde, in het bijzonder bij metabole aandoeningen zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten.

Tamara zet voeding en leefstijl in waar mogelijk, en schrijft pillen voor waar nodig. Ze is voorzitter en oprichter van Arts en Voeding, een snel groeiende vereniging met meer dan 800 artsen en zorgprofessionals als leden. Als het aan Tamara en Arts en Voeding ligt, zijn leefstijlinterventies (waar mogelijk) tussen nu en tien jaar eerste keus behandeling bij chronische aandoeningen. Tamara is bekend van radio en TV.

Over het boek:

Als onafhankelijk huisarts heeft Tamara de Weijer afgelopen jaren veel onderzoek gedaan naar de effecten van voeding op (chronische) aandoeningen, denk hierbij aan diabetes type 2 en hoge bloeddruk. Ook helpt zij in haar eigen praktijk veel patiënten gezonder en fitter te worden door goed te kijken naar het voedingspatroon en hun leefstijl. Geen pillen maar paprika is haar motto geworden.

In het boek Eet beter in 28 dagen deelt Tamara onder andere haar eigen verhaal en ervaringen uit haar praktijk. Verder vertelt Tamara alles over de effecten van voeding op het lichaam, onderbouwd met wetenschappelijke inzichten die op een begrijpelijke wijze worden uitgelegd. Je krijgt tips over het starten met een nieuwe leefstijl, en misschien nog belangrijker het volhouden hiervan. En uiteraard veel recepten en weekmenu’s voor snelle, makkelijke en vooral lekkere maaltijden. Met producten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Inkijkexemplaar:

https://cbonline.boekhuis.nl/pls/cover/p_get_cover_fe?p_hash=8D1FDB6E0DB24D581D77ED6EE93FBC03

Mijn mening:

Dit wordt geen recensie om koolhydraatarm te promoten maar het moet gezegd worden dat onze huidige maatschappij van snel en koolhydraatrijk voedsel ons stilaan de das omdoen.
Mijn vriend en ik hebben nu reeds 3 maanden onze eetstijl omgegooid en het heeft ons zeker resultaten opgeleverd. Samen zijn we 23 kg onderweg kwijtgeraakt zonder honger te lijden of op konijnen te lijken die iedere dag een bordje konijnvoer voorgeschoteld krijgen.

Huisarts Tamara De Weijer is met haar boek Eet beter in 28 dagen dezelfde weg ingeslagen om haar patiënten te laten inzien dat heel veel aandoeningen kunnen verlichten of zelfs verdwijnen simpel door je eetgedrag aan te passen.
Het is toch o zo makkelijk om een kant-en-klaar-maaltijd in de microgolfoven te steken of snel een belegd broodje te halen voor tijdens je middagpauze. Je hebt dan wel gegeten maar hoeveel suikers heb je opgedaan en eens deze uitgewerkt zijn voel je je moe en uitgeput.

Aan de hand van getuigenissen van enkele patiënten en een duidelijke uitleg hoe je eetgedrag aan te passen, zet Tamara De Weijer met haar boek je op de juiste weg om ook gezonder te gaan leven. Want willen we niet allemaal gezond oud worden? Ik wel!

Een duidelijke uitleg wat er niet in je keukenkast mag ontbreken en weekmenu’s om je eerste 4 weken te starten, geven het startsein om dit ook een keertje te proberen.

Heerlijke ontbijten, lunches, diners en ja hoor zelfs nagerechten komen allemaal aan bod.

Eet beter in 28 dagen is samengesteld door twee huisarten die zich verdiept hebben in de gezondheidswetenschap en een creative director die garant staat voor de foodstyling, waarbij je zeker niet zal twijfelen enkele recepten op tafel te brengen.

Voor mezelf heb ik de paddenstoelenterrine al gemaakt met als toevoeging kip omdat mijn vriend een echte carnivoor is.

dav

Word gezonder, energieker en slanker en koop dit boek.

Rating: 5/5

Eet beter in 28 dagen koop je bij je lokale boekhandel of bij

Bol.com
YouBeDo.com
Proxis.com
Bruna.nl
Ako.nl
Libris.nl
Paagman.nl
Bookspot.be
Standaardboekhandel.be

Kinderboeken algemeen lancering

Leesfragment·Recensies

Recensie Beste bowlfood ter wereld

100 Authentieke recepten van over de hele wereld

Beste bowlfood ter wereld

Lonely Planet

0000251262_Lonely_Planet_Beste_bowlfood_ter_wereld
Algemene info:

Auteur: Lonely Planet
Titel: Beste bowlfood ter wereld
Originele titel: The World’s best bowlfood
Vertaald door: Marthe Philipse
ISBN: 9789021567709
Uitgeverij: Kosmos
Genre: culinair
Pagina’s: 224
Uitgave: paperback

Over het boek:

Eten uit een kom is hipper dan ooit: het is snel, gezond en een hype op social media. Toch is bowlfood in vele landen al een lange traditie. Of het nu gaat om ontbijt, lunch, diner of dessert, met een kom heb je het ultieme comfortfood in je hand. Van gekruide kippensoep uit Algerije en Maleisische Laksa tot Perzische salad bowls en pho uit Vietnam.

Met deze 100 authentieke recepten, geselecteerd door Lonely Planet, maak je met gemak zelf zo’n bowltopper. De kom staat symbool voor genieten, en dit is bowlfood op zijn best.

Inkijkexemplaar (te downloaden):

https://cbonline.boekhuis.nl/pls/cover/p_get_cover_fe?p_hash=8D1FDB6E0DB24D580B6DD405EDB2CA4C

Mijn mening:

De klassieke tafeldekking met soepborden op grote borden maakt overal ter wereld plaats voor de “bowl”, of de kom. A sign of the times? Niet echt.
In iedere cultuur vind je deze vorm van comfortfood terug. Eten om te koesteren in zijn meest eenvoudige vorm maar waar we uitzonderlijk van kunnen genieten.
Maar je schept natuurlijk geen aardappelen, groenten en een stuk vlees of vis in zo’n kom. Nee, daar hoort typisch bowlfood in.

In Beste bowlfood ter wereld maken we een wereldreis door gerechten gaande van ontbijt tot desserts, soepen, salades, rijst, pasta, gezonde maaltijden en overheerlijke stoofschotels.
Ieder recept heeft een herkomstfiche, een duidelijke bereidingswijze, de benodigdheden, voor hoeveel personen, een moeilijkheidsgraad maar ook hoe je het gerecht kan variëren.
De proefnotities bij elk gerecht geven je meer uitleg over het hoofdbestanddeel, het land van herkomst of gewoon een leuk weetje.
Ieder onderdeel heeft een mooi kleurtje en het boekje staat bomvol mooie foto’s.

Al kies je voor een simpele chiapudding, een wat ingewikkeldere ceviche of een moeilijke khow suey, een bowl naar je eigen keuze vind je gegarandeerd in dit boek.
Achteraan is er nog een woordenlijst met termen die in het boek gehanteerd worden, wat ook altijd superhandig is.

Ik ben ondertussen een verknochte bowlfoodgebruiker geworden, gewoon omdat het zo gezellig is. Nu jullie nog.

Rating: 5/5

Beste Bowlfood ter wereld koop je bij je lokale boekhandel of bij

Bol.com
Proxis.com
Bruna.nl
Ako.nl
Libris.nl
Paagman.nl
Bookspot.be
Standaardboekhandel.be

Leesfragment·Recensies

Populaire wetenschap voor kids 

50 (te) gekke dingen die dieren doen 

Tricia Martineau Wagner

Algemene info: 

Auteur: Tricia Martineau Wagner
Titel: 50 (te) gekke dingen die dieren doen
Originele titel: 50 Wacky Things Animals Do
Illustraties: Carles Ballesteros
ISBN: 9789021565927
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
Genre: non-fictie
Uitgave: hardcover
Pagina’s: 104

a

Over de auteur: 

Tricia Martineau Wagner is naast schrijver ook historicus. Dit resulteerde reeds in vier historische non-fictie boeken en twee prentenboeken.
a

Over het boek: 

Te gek om waar te zijn: de ongelooflijke dingen die dieren doen.

Wist je dat een stinkdier ondersteboven plast en dat je een hond herkent aan zijn neusafdruk? Dit zijn twee voorbeelden van de maar liefst vijftig feiten en weetjes die in dit vrolijke boek staan. De beschrijving van de grappige gewoontes van dieren laat zien hoe wonderlijk én vernuftig de natuur in elkaar zit.

Populaire wetenschap voor kinderen van 4-11 jaar! Met cartooneske tekeningen en korte, leuke teksten – zo aansprekend dat ook oudere kinderen en (groot)ouders willen meelezen. 

a
Inkijkexemplaar:

https://issuu.com/vbku/docs/9789021565927_issuu

a
Mijn mening:

Zwem jij de bek van een haai in om te gaan eten?
Kun jij je oren schoonmaken met je tong?
Hopelijk niet.
Dit is de openingszin van het boek 50 (te) gekke dingen die dieren doen.

Vijftig dieren worden onder de loep genomen en wat voor de mensen een rariteit zou zijn, is voor het dier een alledaags mechanisme.

Waarom valt een geitje flauw als je boe roept?
Wat is het gevaar als een stinkdier danst?
Waarom eten flamingo’s op hun kop?

Allerlei weetjes en eigenaardigheden komen aan bod in dit leuke boek.
Een stevig boek dat op de linkerpagina’s een leuke tekening heeft van het te bespreken dier. Op de rechterkant kom je dan meer over dit dier te weten.

Wat zijn kompaskoeien?
Waarom spreken we over de negen levens van een kat?
Kussen prairiehonden echt?

Een leuke vraagbaak voor jong en oud die je toont hoe slim maar raar de natuur in elkaar zit.
a

Rating: 4/5

50 (te) gekke dingen die dieren doen kan je kopen bij je lokale boekhandel of bij

Bol.com
Proxis.com
Ako.nl
Bruna.nl
Libris.nl
Boekenwereld.nl
Paagman.nl
Eci.be
Standaardboekhandel.be

 

 

BlogSociety
Leesfragment·Recensies

Koken en bakken voor helden in de keuken

Menno’s Superheroes Kookboek

Menno de Koning

Algemene info: 

Auteur: Menno de Koning
Titel: Menno’s Superheroes Kookboek
ISBN: 9789021561547
Uitgeverij: Kosmos
Genre: culinaire non-fictie
Uitgave: hardcover
Pagina’s: 176
a

Over de auteur(s): 

Menno de Koning, winnaar van Heel Holland Bakt 2014, woont in Den Haag. In zijn kleine keuken bakt hij erop los, maar hij draait ook zijn hand niet om voor hartige bereidingen, ovenschotels zijn favoriet bij hem thuis. 
a

Over het boek: 

Menno de Koning is terug met Menno’s Superheroes kookboek. Stoer en met personality, dat ís Menno en zo kookt en bakt hij. In dit nieuwe kookboek vind je zijn onweerstaanbare baksels en andere heerlijke gerechten. Met recepten voor hysterisch coole milkshakes tot stoer Americana en alles daartussenin. Ontdek de hippe keuken van Menno en ontmoet zijn superhelden.
a

Inkijkexemplaar:

http://www.boekdb.nl/mediafile/58f8615ba56993.98804073.pdf


Mijn mening:

Menno de Koning begint zijn voorwoord met de definitie van het woord superheroes en dat hij als klein kind hoopte op een ochtend wakker te worden met superkrachten. Maar aangezien het maar een droom bleef, is de auteur zich beginnen toeleggen op zijn zelfvertrouwen. Want mensen met veel zelfvertrouwen zijn uiteindelijk al een beetje een superhero.

Een kleurrijke inhoudsopgave en indrukwekkende foto’s geven de echte start aan dit boek.
Gerechten onderverdeeld in hoofdstukken met cool klinkende namen als Texmex, Savoury Murica, Dripping drip cakes en Sweet Murica maken me nieuwsgierig naar de rest van het boek.

Ieder hoofdstuk begint Menno met een verklaring van de hoofdstuktitel. Daarna volgt het ene lekkere gerecht na het andere, mooi opgedeeld in een kolommetje ingrediënten, een paginagrote foto, een duidelijke werkbeschrijving en een tip om je gerecht nog een extraatje te geven.
Voorts maakt de auteur plaats voor zijn eigen superheroes, gaande van La mamma Patrizia, Mimi, Julius, Julia Child… over zijn BFF naar zijn moeder. Omdat al deze mensen voor hem supermensen zijn.

Van hartig naar zoet, van Sloppy Joe naar een Funifetti Drip Cake of Apple Pie Pop Tarts, het Superheroes kookboek is een lust voor het oog. De taarten zijn meesterwerkjes en de LGBT Rainbow Cookies of The Oreograsm vind ik een topidee die ik zeker ga uitproberen.

Een hardcover met glossy pagina’s maakt dit kookboek toch wel tot een waar verzamelobject.
a
aa

Rating: 5/5

Menno’s Superheroes kookboek kan je kopen bij je lokale boekhandel of bij

Bol.com
Proxis.com
Ako.nl
Bruna.nl
Eci.be
Standaardboekhandel.be

BlogSociety

 

 

 

Leesfragment·Recensies


Standaardwerk voor groente- en fruit uit eigen tuin

Groente- en fruitencyclopedie

Luc Dedeene & Guy De Kinder

Algemene info: 

Auteurs: Luc Dedeene & Guy De Kinder
Titel: Groente- en fruitencyclopedie
ISBN: 9789021560809
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
Genre: non-fictie – hobby
Pagina’s: 416
Uitgave: hardback
a

Over de auteur(s): 

Luc Dedeene (1965) hielp al jong mee op het tuinbouwbedrijf met groenten, perkplanten en fruit van zijn ouders. Zijn studiekeuze sloot daar op aan. Vanaf 1989 is hij leraar tuinbouw aan het Vrij Agro- en Biotechnisch Instituut te Roeselare, met als specialisatievakken onder andere vollegrondsgroenten en glasgroenten. Contacten met moestuinliefhebbers heeft Luc Dedeene veelvuldig: hij houdt voordrachten voor volkstuinverenigingen en heeft een unieke, veel geraadpleegde en geprezen website over groenten. Wat het zelf tuinieren betreft geniet hij veel van zijn collectie glasgroenten.

Guy de Kinder (1953) groeide op op een landbouwbedrijf met fruitbomen, veeteelt en akkerbouw. Na zijn studies was hij werkzaam in diverse beroepen, maar koos uiteindelijk toch voor het onderwijs. Sinds 1978 is hij leraar tuinbouw aan het Provinciaal Instituut voor Tuinbouwonderwijs in Mechelen en geeft daar lessen fruitteelt en informatica. Guy de Kinder schreef al talrijke artikelen over onder meer plantenvermeerdering en de teelt van fruitgewassen voor diverse elektronische nieuwsbrieven. Met name appels, pruimen, en kleinfruit hebben zijn voorliefde.



Over het boek: 

De groente- en fruitencyclopedie van Luc Dedeene en Guy De Kinder bevat veel praktische informatie over de basisprincipes van het telen in de volle grond, in de kas/serre en in potten, met zeer uitgebreide teelthandleidingen van alle bekende, bijzondere én nieuwe groente- en fruitsoorten. De auteurs schrijven vanuit hun eigen praktijk en verwerken telkens de meest recente bevindingen. Vele honderden kleurenfoto’s en tekeningen van alle gewassen, gereedschappen en werkzaamheden zorgen voor duidelijke uitleg. Dit is de beproefde gids voor succesvolle, maar vooral smakelijke opbrengsten uit kleine en grote tuinen. 

Ook in dit boek: adressen van gespecialiseerde leveranciers van groentezaden en van fruitgewassen, plus vermeldingen van nuttige websites. 

a
Inkijkexemplaar:

http://www.boekdb.nl/mediafile/56656c4fa5d294.91332941.pdf


a

Mijn mening: 

Met de eerste zonnestralen komt ook de voorjaarskriebel om te planten terug. Wat zullen we dit jaar een keertje proberen te kweken? En gaan we nog steeds in potten planten of gaan we dit jaar ook een keertje een heuse moestuin proberen? Dan komen de eerste vragen opzetten natuurlijk en nemen we eerst een kijkje op het internet waarbij we ontdekken dat dé vraagbaak omtrent groenten en fruit kweken gewoon in de boekenkast staat.

De lijvige groente & fruitencyclopedie overloopt dan ook alle kwesties in verband met zaaien, aanplanten, oogsten, verzorging, eventueel snoeien, ziektes, bewaring en alle vragen die je je ook maar stelt. Niet alleen als beginnende moestuinierder maar ook als professional.
Zoals de titel van het boek dan ook laat uitschijnen is dit werk wel degelijk een encyclopedie die volledig is. Een ware hulp die je ook nog veel meer vertelt over grondsoorten, het klimaat, handige kweekschema’s per groente of fruitsoort en zoveel meer. Maar ook heel veel kruiden komen aan bod, zelfs tot het vermeerderen van je felbegeerde keukenkruiden.

Voor mij krijgt dit boek een meer prominenter plaats in de kast van tuinboeken, zodat wanneer ik met een vraag zit over mijn moestuin, snel een antwoord terugvind in deze uitgebreide teelthandleiding.
a

Rating: 5/5

Groente- en fruitencyclopedie kan je kopen bij je lokale boekhandel of bij

Bol.com
Proxis.com
Ako.nl
Bruna.nl
Boekenwereld.nl
Libris.nl
ECI.be
Standaardboekhandel.be 

 

BlogSociety

Geld verdienen met je blog?

Boekpresentatie·Verwacht

kosmos-uitgevers

Help je kind en puber op weg bij liefde en seks

Vrij(be)wijs

Marina van der Wal & Bram Bakker

naamloos

Marina van der Wal is opvoedkundige en Bram Bakker is psychiater. Beiden zijn veelvuldig als deskundige in het nieuws en hebben diverse succesvolle boeken op hun naam staan.

Goed nieuws voor alle ouders: seksuele voorlichting was nog nooit zo gemakkelijk!

In Vrij(be)wijs laten Marina van der Wal en Bram Bakker op basis van de meest recente onderzoeken, hun eigen ervaringen én met veel humor zien hoe je je mannetje staat bij de gevreesde vraag ‘waar komen baby’s vandaan?’ tot het kopen van de eerste condooms.

Seksuele voorlichting is niet het verhaal van de bloemetjes en de bijtjes. Er is veel meer. Seksuele voorlichting is de manier waarop je voorleeft hoe je met elkaar omgaat. Liefde, medeleven, zelfvertrouwen en bijvoorbeeld het leren aangeven van je grenzen en het respecteren van de grenzen van een ander.

In Vrij(be)wijs leren opvoedkundige Marina van der Wal en psychiater Bram Bakker je op een toegankelijke manier hoe je omgaat met kinderen en de onvermijdelijke gesprekken over liefde en seks. 

a
Boekpresentatie mét theaterlezing: 

Kosmos Uitgevers in samenwerking met Rode Hoed organiseren een opvoedkundige avond bij de release van Vrij(be)wijs

Waar: Rode Hoed, Oosterhuiszaal, Keizersgracht 102, 1015 CV Amsterdam, NL
Wanneer: donderdag, 2 februari 2017
Aanvang: 20.00 uur
Café open: vanaf 19u30
Inkom: 10,00 € – Inclusief het boek Vrij(be)wijs en één consumptie: 25,00 €

Kaarten te bestellen via site van Rode Hoed of via de Opvoedvragenwinkel.

ISBN 9789021563008 – paperback – 240 pagina’s – Uitgegeven door Kosmos Uitgevers – Verschijnt 7 februari 2017 –
Prijs: 20,00 €

Boeklovers

Reserveer bij bol.com

Geld verdienen met uw site?

SALE, tot 70% korting

In the spotlight

l-k3

Stem nu op uw favoriete kookboek

What’s cooking 2016?

a
Maandag j.l. zijn de nominaties voor Kookboek van het jaar 2016 bekendgemaakt.

Uitgeverij Goodcook, Aerial Media Company, Kosmos Uitgevers en Uitgeverij Becht zijn trots dat één van hun boeken genomineerd zijn!
Neem een kijkje en stem mee! 

Ik geef jullie nog een overzichtje van de deelnemende kookboeken van dit jaar:

naamloosOver rot – Meneer Wateetons

Het handboek voor fermenteren
In Over Rot kom je alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben. Zonder dat we erbij stil staan, eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt bij het ontbijt, koffie op het werk, boterhammen met kaas bij de lunch tot ’s avonds een plakje worst met een biertje.

Over Rot is het resultaat van gedegen onderzoek en beschrijft alle facetten van het fermenteren. Met 336 bladzijden is het daarmee hét fermentatiehandboek voor de hobbykok of professional.

In Over Rot ontdek je stap voor stap hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan met fermenteren. Brouw je eigen bier, cider of wijn en leer Thaise vissaus, Japanse miso of Finse viili-yoghurt bereiden. De mogelijkheden zijn eindeloos. Zelfs de eigen microben worden niet geschuwd.

Uiteraard is er veel aandacht voor veiligheidsmaatregelen, leer je hoe je met eenvoudige middelen je eigen fermentatie-benodigdheden in elkaar knutselt en ontbreken ook de foutanalyses niet.

Website: http://wateetons.com/over-rot-2/

ISBN 9789461431226 – hardcover – 336 pagina’s – Uitgegeven door Good Cook – Verschenen op 10 augustus 2015 –
Prijs: 29,95 €

naamloos2Zuur – Bas Robben

Alles is dit boek is zuur: van ceviche en zuurkoolkroketjes met gin-mayonaise tot en met in karnemelk gemarineerde kip en yuzulimonade. Bas Robben laat zien dat zuur vaak precies is wat er mist in een gerecht, zonder dat je het zelf doorhebt. Groentesoep knapt enorm op van een kneepje citroensap. Maar ook stoofpotten, roomijs en Japanse ramen smaken net een beetje beter met een vleugje zuur.

Zuur is niet alleen qua smaak interessant, maar ook zeker als bereiding. Door middel van leuke achtergrondinformatie doe je kennis op die direct toepasbaar is op je dagelijkse koken. Wedden dat je nooit meer een marinade zonder zuur durft te maken? Dit boek geeft je zestig recepten, van Oer-Hollands tot Oost-Aziatisch, waarin zuur een hoofdrol speelt.

ISBN 9789461431561 – hardcover met illustraties – 240 pagina’s – Uitgegeven door Good Cook – Verschenen in oktober 2016 – Prijs: 24,95 €

451e6063-8c5c-431d-91f2-447ec5b179d4Gone Fishing – Mikkel Karstad

Chef Mikkel Karstad neemt ons mee op een culinaire visreis in Scandinavië en verzamelde in dit boek meer dan tachtig heerlijke visrecepten. Alle gerechten zijn puur natuur en bevatten alleen duurzame vis-, schaal- en schelpdierensoorten. Vanaf zijn jeugd is Mikkel Karstad geïnspireerd door seafood. Hij ving zijn eerste vis tijdens een van de vele reizen langs de kusten van de indrukwekkende Scandinavische landen. In zijn tweede boek Gone Fishing staat één doel centraal: ‘iedereen aan de vis’. Wederom gebaseerd op drie elementen: we proeven nieuwe gerechten als het heerlijk ruikt, smaakt én mooi gepresenteerd wordt. En daar is Gone Fishing uitermate voor geschikt. In 13 hoofdstukken beschrijft de auteur recepten van zoet- en zoutwater vissoorten en schelpdieren; met nauwkeurige beschrijvingen van ingrediënten, het schoon- en klaarmaken van de vis. En de recepten zijn zo eenvoudig dat iedereen ze kan bereiden. Maar Gone Fishing is meer! Het is zo mooi vormgegeven en gefotografeerd dat het de lezer verrukt achterlaat. Het enige dat het boek niet kan doen is… de geuren laten ruiken. Maar zelfs zonder dit zintuig loopt het water gegarandeerd in de mond.

Mikkel Karstad biedt unieke recepten, een verhaal om bij weg te dromen en sfeervolle fotografie. Gone fishing is een avontuur. – Foodies

6 (!) sterren voor het mooiste viskookboek van de laatste tien jaar’ – culinair tijdschrift Eten

Inkijkexemplaar: https://gallery.mailchimp.com/cae866d7ddac2385a0da91907/files/Gone_Fishing_handout.pdf

ISBN 9789402601541 – gebonden – 248 pagina’s – Uitgegeven door Aerial Media Company – Verschenen op 5 oktober 2016 – Prijs: 29,95 €

naamloos3Het nieuwe vegalicious – Alice Hart

De feelgoodfood-bijbel met meer dan 200 heerlijke vegetarische recepten
Het nieuwe Vegalicious van Alice Hart is de opvolger van het succesvolle Vegalicious. In haar nieuwe kookboek verrast Alice Hart weer met meer dan 200(!) vegetarische recepten die bewijzen dat een maaltijd zonder vlees of vis heerlijk, gezond en voedzaam is. Van ontbijt tot raw food, koken voor je vrienden, granen, diners en toetjes, en boordevol informatie over vegetarisch eten. Dit is de feelgoodfood-bijbel van nu, voor vegetariërs en iedereen die gewoon wat minder vlees wil eten!

Inkijkexemplaar:
https://issuu.com/vbku/docs/9789021562391hetnieuwevegalicious/1

ISBN 9789021562391 – hardcover – 320 pagina’s – Uitgegeven door Kosmos Uitgevers – Verschenen op 8 maart 2016 – Prijs: 24,99 €

naamloos4Smokey Goodness – Jord Althuizen

Het ultieme BBQ boek
Smokey Goodness is het BBQ-kookboek van wereldkampioen Barbecue, Jord Althuizen. Met Smokey Goodness haal je het beste uit je BBQ. Met alles over (voor)bereidingen en temperatuurbeheersing, gouden tips en inspirerende recepten: van whole hog tot pulled pork en van sushi roll tot kip op een bierblikje. Voor je het weet ben je net zo verslingerd aan de grill, het vuur en de rook als Jord. Get your grill on!
a

ISBN 9789021562292 – softcover – 192 pagina’s – Uitgegeven door Kosmos Uitgevers – Verschenen op 6 juli 2016 –
Prijs: 24,99 €

basisboekindia_voorplat_lowres_400Basisboek India – Amandip Uppal

In dit Basisboek India maak je op een relaxte manier kennis met Indiaas koken. Nog onervaren koks kunnen zodoende zelfvertrouwen opbouwen, terwijl ervaren koks meer hun creatieve kant aangesproken zullen zien. De Indiase gerechten in dit boek zijn geschikt voor elke dag, maar net zo goed voor bijzondere gelegenheden, en zowel traditionele favorieten als klassieke gerechten uit Noord- en Zuid-India passeren de revue. Alle recepten blijven trouw aan Indiase tradities, maar zijn tegelijkertijd geschikt voor het hedendaagse koken: zo veel mogelijk van tevoren dingen bereiden, en makkelijk boodschappen doen. Basisboek India maakt Indiaas koken up-to-date en leert je er de basis van. Van daaruit kun je dan gaan experimenteren. Recepten als citroen-saffraankip en kokos- of chilichocolademelk zullen je vast doen watertanden, en ongetwijfeld zal je waardering voor Indiase smaken erdoor toenemen. De eenvoudige, snel te bereiden gerechten zorgen ervoor dat je Indiaas eten op elk moment in je maaltijden kunt inpassen.

ISBN 9789023014928 – hardcover – 256 pagina’s – Uitgegeven door Uitgeverij Becht – Verschenen september 2016 – Prijs: 29,95 €

Voor meer info ivm de kookboekenverkiezing, surf naar www.kookboekvanhetjaar.nl

Follow my blog with Bloglovin

Recensies

kosmos-uitgevers


Het allermakkelijkste kookboek ter wereld

Jean-François Mallet

J.F. Mallet

Algemene info: 

Auteur: Jean-François Mallet
Titel: Het allermakkelijkste kookboek ter wereld
Originele titel: Le livre de cuisine le plus facile du monde
Vertaald door: Ilse van Huis
ISBN: 9789021563268
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
Uitgave: hardcover
Pagina’s: 384
Genre: non-fictie, kookboek
a

Over de auteur(s): 

Jean-François Mallet is journalist en voormalig chef­kok. Hij schreef en fotografeerde een resem prachtige exotische kookboeken.
a

Over het boek: 

Het allermakkelijkste kookboek ter wereld van J.-F. Mallet maakt zijn belofte waar: met dit boek kan iedereen een mooie maaltijd op tafel zetten! Het boek bevat bijna 200 recepten met maximaal 6 ingrediënten per recept. Weinig ingrediënten betekent weinig moeite en ook nog eens weinig afwas! Maak de heerlijke Jambalaya, verras je familie met de makkelijke kalfsrollade met asperges of geniet van een van de vele pizza- en pastagerechten. Alles wordt duidelijk in beeld gebracht waardoor dit een ideaal kookboek is voor beginners, studenten en voor iedereen die snelle inspiratie voor het avondeten nodig heeft.
a

Inkijkexemplaar:

https://issuu.com/vbku/docs/9789021563268hetallermakkelijksteko

aaa
Mijn mening:

Iedere week doe ik mijn boodschappen voor een ganse week en iedere dag sta ik voor de koelkast met de vraag Wat ga ik vandaag weer op tafel toveren?.
Hoewel ik graag kook, heb ik soms geen zin om een hoogstaand gerechtje klaar te maken om het in een no-time verorberd te zien door gulzige tieners.
Soms zijn ze zelfs zo ongeduldig dat ze snel een pan water op het vuur zetten, wat pasta er in keilen, snel wat saus uit een potje er over en klaar is Kees.
Blijkbaar is dat genoeg voor de jeugd van vandaag.
Ze kunnen zich wel behelpen maar soms denk ik “eet iets anders” of “eet iets gezonder” en toen viel het boek van Jean-François Mallet op de mat.

Het allermakkelijkste kookboek ter wereld is perfect voor studenten, mensen die juist alleen gaan wonen, mensen die misschien al heel lang alleen wonen maar niet altijd de fut of de energie hebben om een deftige maaltijd te bereiden en hun soelaas dan maar zoeken in fastfood.
Een kookboek zonder veel poespas, enkele foto’s van ingrediënten, eentje van het eindresultaat en één tot vijf tips hoe ze het gerecht moeten klaarmaken. Zo simpel is het, of zoals de chefkok himself zou zeggen “zo makkelijk kan koken zijn”.

Het boek moet het zeker niet van zijn cover hebben: pikzwart met knalgele letters, zonder franjes. Net zoals de gerechten.
De eerste pagina’s geven de hoogstnodige weetjes mee over wat er bedoeld wordt met blancheren en dergelijke. En voor de rest staat het bomvol recepten. Van voorgerechten tot nagerechten, van vleesgerechten tot visgerechten… Voor ieders smaak vind je wel iets terug.

En ik ben er zeker van dat de studenten die hun ouders op kot willen verrassen met een gerecht uit dit boek, dat de ouders versteld zullen staan hoe lekker hun zoon/dochter heeft gekookt.
Simpel, straight to the point en gezond.

Elk recept lees je in een oogopslag en maak je in een handomdraai!

a
Naamloos2

Rating: 4/5

Boeklovers

Persbericht

kosmos-uitgevers

Meisje van vijf schildert als Monet

Iris Grace

Arabella Carter-Johnson

Arabella Carter-Johnson

Arabella Carter-Johnson is de moeder van Iris Grace en professioneel fotograaf. Zij heeft de ontwikkeling van haar dochter bijgehouden in dagboeken en foto’s.

Dinsdag 31 mei verschijnt Iris Grace van Arabella Carter-Johnson. Iris Grace is het ongelofelijke  verhaal van Arabella’s dochter Iris (nu zes jaar), die zwaar autistisch is.

Tot haar vijfde jaar communiceert Iris nauwelijks en lijkt volkomen opgesloten in haar eigen wereld. Zelden spreekt of glimlacht ze, tot wanhoop van haar ouders.
Wanneer een kat, Thula, haar intrede doet in het gezin kruipt Iris uit haar schulp. Door de sterke vriendschap met Thula groeit haar zelfvertrouwen en begint zij de wereld om zich heen te ontdekken. Daardoor maakt ze ook kennis met de mogelijkheden van verf. Uren per dag schildert ze, met Thula aan haar zijde.

Iris’ gevoel voor kleur en Monet-achtige schilderijen zijn fenomenaal. Ze krijgt internationale erkenning voor haar werk, en zelfs beroemdheden als Angelina Jolie hebben haar schilderijen gekocht.

Het boek Iris Grace vertelt dit hartverwarmende verhaal, geïllustreerd met prachtige foto’s van haar schilderijen en de vriendschap tussen Iris en Thula.

Bekijk de schilderijen van Iris Grace

Inkijkexemplaar:

https://issuu.com/vbku/docs/iris_grace_arabella_carter-johnson

a
Auteursbezoek 31 mei t/m 2 juni

Arabella is in Nederland van 31 mei t/m 2 juni en beschikbaar voor interviews. Zij kan heel goed vertellen hoe een huisdier en creativiteit bijdroegen aan de levenskwaliteit van een autistisch kind. En hoe autisme niet altijd een beperking hoeft te zijn, maar juist een verrijking, ook voor ons allemaal.

ISBN 9789021562612 – paperback met flappen, FC foto’s – 288 pagina’s – Vertaald door Alice Tait – Uitgegeven door Kosmos Uitgevers – Verschijnt 31 mei 2016 – Prijs: 19,99 € – ook verkrijgbaar als e-book à 9,99 €

Follow my blog with Bloglovin

Recensies

kosmos-uitgevers

Jamie’s Super Food voor elke dag

Recepten voor een healthier en happier leven

jamie 1

Algemene info: 

Auteur: Jamie Oliver
Titel: Jamie’s super food – Recepten voor een healthy en happy leven
Vertaling: Jaromir Schneider
ISBN: 9789021560649
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
Genre: non-fictie / kookboek
Pagina’s: 312
Uitgave: Gebonden met stofomslag
a

Over de auteur(s): 

Jamie Oliver (1975) met als bijnaam de Naked Chef, is een bekende Britse chef en TV-kok. Hij stond al van jongs af in de potten te roeren in de pub van zijn ouders. Als jonge knaap ging hij stages doen in Frankrijk, en ging werken bij de bekende Italiaanse kok Antonio Carluccio in The River Café in Londen. Daar werd hij opgemerkt door een cameraploeg, en kreeg hij een eigen TV-programma: The Naked Chef. Het idee achter The Naked Chef was om eten terug te brengen naar de essentie, voedsel te ‘strippen’ tot de kern (vandaar de naam Naked). Het programma zou aantonen dat je geen dure ingrediënten en keukenmachines nodig hebt om iets smaakvols klaar te maken.

Inmiddels heeft Jamie tien kookprogramma’s en bijhorende kookboeken op zijn naam staan. Hij richtte ook het restaurant Fifteen op in Londen, waar hij 15 kansarme jongeren opleidt tot horeca-personeel. Ook startte hij een actie voor het verbeteren van de kwaliteit van schoolmaaltijden.
a

Over het boek: 

Word de beste versie van jezelf

Met Jamie’s Super Food is gezond eten en je goed voelen een koud kunstje: Jamie heeft alle recepten zelf geprobeerd, ze zijn getest op smaak, en ze zijn betrouwbaar. Jamie is niet voor niets al jaren de nummer 1-chef!

Dit is geen dieetboek, dit is het ultieme boek voor iedereen die een nieuwe, gezonde eet- en leefstijl wil. Toegankelijk, inspirerend, passend bij jouw manier van leven, en vooral: effectief.

a
Mijn mening: 

Een goedgeluimde Jamie Oliver siert de cover van zijn nieuwste “kook”boek Jamie’s Super Food voor elke dag. Onmiddellijk voel je je al blij worden, en dan heb je het boek nog niet geopend.

Jamie’s Super Food is geen alledaags kookboek vol recepten. In de inleiding wijst hij op het feit dat hij met dit boek je wil helpen om de juiste beslissingen over eten te maken en dat elk recept een gezonde keuze zal zijn.

Met heerlijke recepten voor het ontbijt, de lunch, het diner, snacks en drankjes krijg je echt zin om de keuken in te duiken en al dat lekkers uit te proberen. Maar niet alleen de mooie foto’s en de duidelijke beschrijvingen maken dit boek tot een hebbeding. Bij elk recept staan de voedingswaarden, de calorieën maar ook de tijd dat het maken in beslag zal nemen. Ikzelf vind het zeer belangrijk dat je deze dingen toch weet als je een gevarieerde maaltijd op tafel wil zetten.

De laatste 40 pagina’s van dit boek heeft Jamie Oliver het dan over de filosofie van het boek, hoe belangrijk fruit en groenten zijn, welk nut goede koolhydraten hebben, de kracht van eiwitten, waarom vet onmisbaar is, waarom we zuivel nodig hebben en de alternatieven er voor, het wel en wee van water en alcohol… maar ook waarom hij 100 jaar wil worden.

Een recensie van een kookboek bestaat er natuurlijk ook uit enkele recepten uit te proberen of ze daadwerkelijk zo makkelijk te maken zijn als ze beschreven worden, en nog belangrijker of het wel te eten is 🙂

Uit het boek heb ik gekozen voor een cacciatore van kip & zoete aardappel, champignons, tomaat, olijven en brood. Met een avondmaaltijd die slechts 420 calorieën bevat heeft iedereen hier zijn buik lekker rond gegeten. En op de vraag of het voor herhaling vatbaar was, kreeg ik een volmondig JA!
a

Recept

Dit sublieme eenpansgerecht bevat drie van de vijf dagelijks benodigde voedselgroepen. De kip levert de helft van de vitamine B12 die we nodig hebben om rode bloedlichaampjes aan te maken.

Ingrediënten voor 4 personen:

1 ui – 1 prei – 4 tenen knoflook – 2 plakjes gerookte pancetta – 2 takjes verse rozemarijn – olijfolie – 2 verse laurierblaadjes – 600 g zoete aardappels – 100 g kastanjechampignons – 4 kippendijen, met bot – 250 ml goede rode wijn – 2 blikken van 400 g gepelde tomaten – 8 olijven – 200 g volkorenbrood met zaadjes

1

Bereiding:

Verwarm de oven voor tot 190° C. Pel de ui en snijd hem in acht partjes. Was de prei en snijd hem samen met de gepelde tenen knoflook in plakjes. Zet een grote ovenbestendige braadpan op matig vuur. Hak de plakjes pancetta fijn, ris de rozemarijnnaaldjes van de takjes, hak ze fijn en doe ze met 1 eetlepel olie en de laurierblaadjes in de pan. Blijf 2 minuten regelmatig roeren, doe er dan eerst de plakjes knoflook en vervolgens de ui en prei bij en laat het geheel terwijl je af en toe roert 10 minuten op het vuur staan.

Snijd intussen de zoete aardappels in hapklare stukjes. Snijd de champignons er bij. Verwijder het vel van de kippendijen en leg ze in de pan. Schenk er de wijn bij, laat even inkoken, voeg dan de tomaten toe en breek ze met een houten lepel stuk. Vul de blikjes voor de helft met water, beweeg ze heen en weer, giet het water in de pan en roer goed. Gooi de olijven bij de stoof. Breng zachtjes aan de kook, zet de pan in de oven en laat de cacciatore 1 uur stoven tot hij heerlijk dik is, de stukjes zoete aardappel zacht zijn en de kip van het bot valt. Voeg naar smaak zeezout en zwarte peper toe en serveer er brood bij omhet heerlijke vocht op te deppen.

2

Voedingswaarden:

Calorieën: 421 – Vet 12,2 g – Verzadigd vet 2,7 g – Eiwit 25,2 g – Koolhydraten 45,1 g – Suiker 17,1 g – Vezels 9,1 g

Tijd: 1 uur 20 minuten
a

Rating: 5/5
a

Boeklovers