Blogtour·Leesfragment·Recensies

Blogtour Het dorp

Het dorp

Belinda Aebi

0000335818_Het_Dorp_0_0

Algemene informatie:

Auteur: Belinda Aebi
Titel: Het dorp
ISBN: 9789463967020
Uitgeverij: Hamley Books
Genre: thriller
Aantal pagina’s: 376 pagina’s
Uitgave: paperback

Over de auteur:

Belinda Aebi (1958) is de samensmelting van een Zwitserse vader en een Vlaamse moeder. Ze woont met haar man in Temse aan de oever van de Schelde. Het water en de stilte inspireren haar. Belinda werkte bijna dertig jaar in de commerciële sector en kreeg de schrijfmicrobe te pakken tijdens het werken aan de biografie van haar vader. In 2010 verscheen haar eerste misdaadroman en momenteel is nummer 12 bij Hamley Books verschenen met als titel Het Dorp.

Het liefst van al geniet ze van alleen zijn en duikt ze weg in haar eigen wereldje, haar schrijfcocon, waarin personages met problemen worstelen, er conflicten ontstaan en uit de hand gelopen emoties rare dingen met een mens doen.

Het boek rijpt en krijgt vorm. Dat is fascinerend. Eenmaal het boek er is, schept dat een enorme voldoening. In haar boeken worden actuele thema’s verweven met een pittig verzonnen plot. Ze wil dat haar verhalen iets met de lezer doen en dat ze blijven hangen. In haar ideale wereld is er geen verkeer, geen lawaai, geen mensenmassa, zijn er geen angsten. Haar drie kinderen en vijf kleinkinderen zijn het allerbelangrijkst en zitten verankerd in haar hart.

Over het boek:

Eline Jehaes, een jonge journaliste, strandt met autopech in Koolbeke. Ze gaat op zoek naar hulp in dit geïsoleerd dorp aan de oevers van de Durme maar ontdekt dat ze er niet welkom is en dat er vreemde dingen gebeuren. Haar nieuwsgierigheid wordt geprikkeld wanneer ze merkt dat er een groep mensen woont met een uitzonderlijke, erfelijke aandoening.

Ze krijgt onderdak bij Sylvia, de uitbaatster van de herberg ‘De Koolputten’. Wanneer het lichaam van een jonge, zwangere vrouw uit een beerput wordt gehaald, gaat Eline dieper in het verleden graven. Ze moet te weten komen wat er zich heeft afgespeeld en waarom er over het dorp een dichte sluier van geheimen hangt.

Leesfragment:

https://cbonline.boekhuis.nl/pls/cover/p_get_cover_fe?p_hash=DFE76F26D0E60F26F7E9DE7A2C314A2B

Mijn mening:

Qua opmaak wederom een pareltje uit de stal van Uitgeverij Hamley Books. De professionaliteit en de mooie vormgeving geven deze uitgeverij dat extraatje tegenover andere uitgeverijen en is bij mij een reden te meer om zeer veel zorg te dragen voor zo’n mooi ontworpen boek.

Het dorp is het twaalfde en nieuwste boek van de hand van Belinda Aebi. Ze is niet aan haar proefstuk toe. Steeds is er leven aan het water in haar verhalen verweven. Dus in dit boek ook.
Het dorp is in verschillende hoofdstukken ingedeeld waarbij elk hoofdstuk een ander personage in beeld brengt.

Eline wil via een wedstrijd een stageplaats veroveren bij Het belang van Limburg en komt door autopech in aanraking met het dorp Koolbeke. Een dorp waar de tijd is stil blijven staan en als ik zeg stil staan bedoel ik een dikke 70 jaar, toen er nog geen sprake was van telefoons, televisies, moderne snufjes, auto’s. En waar iedereen bij het woord van de bijbel leeft, letterlijk en figuurlijk.
Snel merkt Eline dat er heel wat vreemds in dit dorp gebeurt. Langs de ene kant intrigeert het haar, langs de andere kant kan ze niet snel genoeg terug weggaan. Maar er is ook iets grondig mis met enkele jongeren in dit dorp. Allemaal hebben ze een misvorming…

Het tweede, bijna grootste hoofdstuk in dit boek, behandelt het gezin Cockaert. Hugo Cockaert is CEO van een farmareus en weet van de misvormingen in Koolbeke. Maar het farmaceutisch bedrijf kan meer geld verdienen aan een geneesmiddel voor een andere doelgroep dan aan de jongeren met de misvormingen. Hierdoor komt de veiligheid van het gezin in gedrang…

Het dorp sleept je onmiddellijk het verhaal in door een spannende proloog. Wanneer het dorp zijn ware gezicht toont ben je blij dat je in een modernere versie hiervan leeft maar ik begrijp best dat er gemeenschappen zijn die nog op de bijbel zweren. Niet mijn ding want net zoals in het verhaal gebeuren er dingen die het daglicht niet mogen zien.
Zeer sterk verteld met een goede verhaallijn maar naar het einde toe begon mijn aandacht toch een beetje af te nemen.
Desalniettemin heeft Het dorp me enkele uren in spanning laten lezen.

Rating: 3,5/5

Het dorp koop je bij je favoriete boekhandel of online via:

Bol.com
Bookspot.be
Bazarow.com
Proxis.com
Libris.nl
Ako.nl
Bruna.nl
Paagman.nl
Standaardboekhandel.be

Volg de blogtour rond Het dorp volgende dagen bij mijn collega-bloggers:

85179656_1078842115803017_6887132324316577792_o

Boektrailers·Leesfragment·Recensies

Recensie Het vlindermeisje

Het vlindermeisje

Rene Denfeld

0000335721_Het_vlindermeisje_0_0

Algemene informatie:

Auteur: Rene Denfeld
Titel: Het vlindermeisje
Originele titel: The butterfly girl
Vertaald door: Mieke Trouw
ISBN: 9789082765311
Uitgeverij: HarperCollins Holland
Genre: literaire thriller
Aantal pagina’s: 272 pagina’s
Uitgave: paperback

Over de auteur:

Rene Denfeld is een Amerikaanse schrijfster en onderzoeksjournalist. Eerder was ze pro-deoadvocaat. Ze is jarenlang pleegouder geweest, waardoor ze veel weet over ouders en kinderen in precaire situaties. The New York Times noemde haar ‘held van het jaar’ voor haar sociaalmaatschappelijk werk.
Dit is de summiere beschrijving van de auteur. Na wat opzoekwerk vond ik haar eigen website die doorlinkte naar Crimereads.com waar ze een beschrijving van haar eigen leven geeft. Deze deed me wel even naar adem snakken. Neem zeker de tijd om deze auteur na te pluizen. Wat een dame!

Over het boek:

Ze weet hoe het is om ontvoerd te worden. Daarom kan alleen zij helpen.

Naomi is privédetective, gespecialiseerd in het opsporen van verdwenen kinderen. Zij begrijpt hen beter dan wie dan ook, omdat ze zelf als kind werd ontvoerd. Naomi neemt echter geen nieuwe opdrachten aan totdat ze haar verdwenen zusje heeft¬ gevonden, dat achterbleef toen Naomi ontsnapte. Ze hee¬ft geen foto, ze herinnert zich niet eens een naam. Haar houvast is het enige beeld dat ze zich nog herinnert: een aardbeienveld, blote voeten, vluchten. Als er wederom meisjes beginnen te verdwijnen, kan Naomi niet langer niets doen. Maar ze loopt gevaar, meer dan ze zelf weet. En dan ontmoet ze de mysterieuze Celia, die geobsedeerd is door vlinders.

Een spannende, sfeervolle, geraffineerde en betoverende roman voor lezers van suspense met diepgang, verfijnde personages en een vernuftige plot. – HarperCollins Holland

Leesfragment:

https://issuu.com/harpercollinsholland/docs/het_vlindermeisje_inkijkexemplaar_lr

Mijn mening:

Prachtige blauwe cover, open handpalmen omringd door opvliegende vlinders laten je niet denken aan de verschrikkingen en angsten die er zich bij het openslaan van dit boek gaan afspelen.
Het hoofdpersonage Naomi werd op jonge leeftijd samen met haar zus ontvoerd uit een weeshuis. Op negenjarige leeftijd kan ze ontsnappen en belooft haar zusje dat ze terugkomt voor haar.
Jaren later waarin ze opgevoed is door pleegouders, getrouwd is en ondertussen detective is geworden die naar vermiste kinderen speurt, blijft ze met het gemis van haar nooit gevonden zus zitten.
In de stad waar ze zich gesettled heeft met haar man Jerome verdwijnen er geregeld straatkinderen die later vermoord uit de rivier worden gedregd. Niemand maalt er om want uiteindelijk wie let er op straatkinderen zonder naam of familie. Tot Naomi Celia ontmoet…

Het vlindermeisje heeft mijn hart geraakt en tegelijk gebroken over alle onmacht die de personages overkomt. Maar ook justitie die weer eens keer op keer faalt. Tegelijkertijd hoop je en hoop je op een mooie uitkomst en terwijl je hoopt op beterschap neemt de auteur je mee op het afgrijselijke pad dat straatkinderen bewandelen om te overleven. De gruwel, de angst, het overleven, de schaamte en dan komt daar bovenop nog een gestoorde kerel die meisjes ontvoerd, verkracht en wurgt zonder mededogen.
Dit boek kan ik met heel veel woorden omschrijven maar prachtig, beangstigend, spannend en verschrikkelijk komen als eerste in mijn gedachten.
Niet alleen het verhaal maar de schrijfwijze is beeldend en heel kleurrijk, wat het allemaal nog wat harder maakt.

Niemand kan zo schrijven zonder zelf zoiets meegemaakt of van iemand gehoord te hebben. Dit heeft me besloten tot wat opzoekwerk naar de auteur. Met grote ogen heb ik dit gelezen (klik op de link bij Over de auteur) en heb ik nog meer ontzag en bewondering voor Rene Denfeld. Dit boek krijgt een prominente plaats in mijn boekenkast maar eerst moet dit verhaal een beetje bezinken.

Rating: 5/5

Het vlindermeisje koop je bij je favoriete boekhandel of online via:

Bol.com
Harlequin.nl
Bookspot.be
Bazarow.com
Proxis.com
Libris.nl
Ako.nl
Bruna.nl
Paagman.nl
Standaardboekhandel.be

Leesfragment·Recensies

Recensie Van de liefde en de zee

Van de liefde en de zee

Willem Frederik Erné

0000311483_Van_de_liefde_en_de_zee_0_0

Algemene informatie:

Auteur: Willem Frederik Erné
Titel: Van de liefde en de zee
ISBN: 9789082765311
Uitgeverij: De Vrije Uitgevers
Genre: oorlogsroman
Aantal pagina’s: 448 pagina’s
Uitgave: paperback

Over de auteur:

Willem Frederik Erné (Utrecht, 1953) is schrijver, vertaler en musicus. Hij werkte jarenlang als multi-instrumentalist bij Seth Gaaikema, Tineke Schouten en Henk Elsink. Eerder schreef hij De arrogantie van het doorgeefluik.
Hij is getrouwd met Marguerite en woont in Duitsland.

Over het boek:

Van de liefde en de zee is gebaseerd op een waargebeurd verhaal.
J.J. Erenstein, de grootvader van W.F. Erné’s vrouw, was op volle zee toen de oorlog uitbrak. Net als alle 18.500 bemanningsleden van de 640 Nederlandse koopvaardijschepen werd ook hij onderworpen aan de vaarplicht en daarmee in één klap gebombardeerd tot frontsoldaat. Een groot deel van deze koopvaardijmensen heeft Nederland nooit teruggezien.

Koos Siemelink, eerste machinist van het ss Padong, bezoekt eind april 1940 de wereldtentoonstelling in New York, waar hem een hoopvolle blik in de toekomst wordt geboden. Op 10 mei echter, als hij weer op volle zee is, vallen de Duitsers ons land binnen. Thuis is onbereikbaar geworden en Koos wordt gedwongen te dienen in de konvooien tussen Liverpool en Canada, voortdurend belaagd door de Kriegsmarine en de Luftwaffe.
Intussen zijn in Utrecht Koos’ vrouw Marianne en zoon Gerhard (12) onder Duitse heerschappij gekomen en verdwijnt Gerhards joodse vriendinnetje Rebecca.

Leesfragment:

https://cbonline.boekhuis.nl/pls/cover/p_get_cover_fe?p_hash=193BAFD9B26DBE2D061C647C1DE88626

Mijn mening:

Een hemelsblauwe cover, een woeste zee, een parachutist op de achtergrond die waarschijnlijk uit het overvliegende vliegtuig is gesprongen… Onmiddellijk merk je de link met de titel Van de liefde en de zee.

Het boek vertelt het verhaal rond de familie Siebelink. Vader Koos die samen met Klaas Toet, Ben Meijer en Tom Werkman bemanningsleden zijn van een koopvaardijschip en onderweg zijn van New York naar Nederland als de oorlog uitbreekt. Ternauwernood strandden ze in Londen.
In het verre Nederland, met name in Utrecht, volgen we dan het leven van Koos zijn vrouw Marianne en zoon Gerhard. Al snel bij het uitbreken van de oorlog wordt het de familie heel duidelijk dat er heel wat NSB’ers in hun midden vertoeven wat het dagelijks leven er niet makkelijker op maakt.

De liefde voor zowel de zee, de scheepvaart maar ook voor muziek straalt van de pagina’s af terwijl de auteur ze neerschreef. Een uitgebreide samenvatting over muziekstukken en de kennis over schepen en hun bemanning maakt dit boek een stuk lichter dan een oorlogsroman zou zijn. Maar ook voor de liefde is er een belangrijke rol weggelegd in dit verhaal.
Mooi verteld met heel veel oog voor detail en een open einde vraagt Van de liefde en de zee naar een vervolg. Of dit er komt zal allemaal van de auteur afhangen.

Rating: 3,5/5

Van de liefde en de zee koop je bij je favoriete boekhandel of online via:

De vrije uitgevers
Bol.com
Bookspot.be
Bazarow.com
Proxis.com
Libris.nl
ako.nl
Bruna.nl
Paagman.nl
Standaardboekhandel.be

Blogtour·Leesfragment·Recensies

Blogtour De graffitimoorden

De graffitimoorden

W.A. Dehairs

0000330883_De_Graffitimoorden_0_0
Algemene informatie:

Auteur: W.A. Dehairs
Titel: De graffitimoorden
ISBN: 9789401459518
Uitgeverij: Lannoo
Genre: politiethriller
Aantal pagina’s: 254 pagina’s
Uitgave: paperback

Over de auteur:

W.A. Dehairs stond met zijn debuut Lockdown op de longlist van de Gouden Strop en de LangZullenWeLezen-trofee. Daarnaast ontving hij een eervolle vermelding op de literaire prijs Prins Alexander van België.
Naast schrijver is W.A. Dehairs ook ex-journalist (voor een krant in Luxemburg), ex-onderzoeker (aan de universiteit van Wenen) en ex-drummer (klopt niet, maar hij wilde indruk maken op de meisjes). Nu is hij leraar en, volgens ingewijden, ook een erg goede danser op verlaten dansvloeren. Hij heeft schrijfwedstrijden gewonnen en schrijfwedstrijden verloren, al herinnert hij zich niets meer van die laatste. Hij houdt van goede boeken, Italiaanse koffie en wandelingen in de regen.

Over het boek:

Een moordenaar kondigt zijn volgende slachtoffer aan. Wie houdt hem tegen?

Kort nadat privédetective Keller Brik aan zijn zoektocht naar een verdwenen topambtenaar begint, duikt het lichaam van de man op. Het verminkte lijk bevindt zich opgehangen in een loods, vlak voor een graffititekening van datzelfde tafereel.
Wanneer er daarna op verschillende locaties nieuwe tekeningen verschijnen, start een race tegen de klok die Brik confronteert met de donkerste kanten van de stad. En van zichzelf.

Inkijkexemplaar:

https://issuu.com/uitgeverij-lannoo/docs/9789401459518

Mijn mening:

Eerst dook er een gruwelijke graffititekening op van een gefolterde man, 24 uur later vond men het lijk dat sprekend leek op de tekening. Hiermee start het verhaal rond de graffitimoorden waarbij Keller Brik in dienst wordt genomen door de echtgenote van het eerste slachtoffer.

Ooit was Keller Brik een gerenommeerd rechercheur. Nu is hij een privé-detective die voornamelijk klanten behandelt waar de man of vrouw bedriegt of bedrogen wordt. Hij wordt bijgestaan door Gwen die hem door zijn administratie helpt en dergelijke.
Al snel merk je dat Brik de kneepjes van het vak kent maar ook nog een voet tussen de deur heeft bij zijn ex-politiepartner Devuyst.
Dan worden er weer twee graffititekeningen opgemerkt, waarop enkele uren later de slachtoffers gruwelijk verminkt worden gevonden…

De graffitimoorden is een spannende maar voornamelijk uitstekend uitgekiende politiethriller die je niet op één maar op twee verkeerde benen zet voor een groot deel van het verhaal.
Keller Brik laat me een beetje denken aan Mickey Spillane’s personage Mike Hammer. Misschien dat dit personage jullie niet echt bekend is maar de schrijf- en denkwijze van W.A. Dehairs heeft in mijn ogen toch de kenmerken van Mickey Spillane. De detective die wat slordiger oogt, de vrouwtjes graag ziet maar ongenaakbaar probeert te blijven en die dieper graaft dan menig ander om de echte dader op te sporen terwijl ieder ander op een ander spoor bezig is.

Een groot deel van het boek miste ik de psychopaat in het verhaal omdat ik er vanuit ging dat de graffitimoorden gepleegd werden door een gek. En hier en daar liet de auteur een cursiefje los waardoor je op die piste bleef denken. Maar plots vielen alle puzzelstukjes in elkaar en vroeg ik me af waarom ik in eerste instantie uitging van het idee van een psychopaat.

De graffitimoorden, een spannende politiethriller die je moet lezen om het totale plaatje te begrijpen.

Rating: 4/5

De graffitimoorden koop je bij je favoriete boekhandel of online via:

Uitgeverij Lannoo
Bol.com
Bookspot.be
Bazarow.com
Proxis.com
Libris.nl
Ako.nl
Bruna.nl
Paagman.nl
Standaardboekhandel.be

Leesfragment·Meer voor mannen·Recensies·Win

Recensie én winactie (afgelopen)

Hardcore history

Dan Carlin

0000336889_Hardcore_History_0_0

Algemene informatie:

Auteur: Dan Carlin
Titel: Hardcore history
Originele titel: The end is always near
Vertaald door: Anne Jongeling, Annemie de Vries
ISBN: 9789402704310
Genre: informatief, non-fictie, geschiedenis
Uitgeverij: HarperCollins Holland
Aantal pagina’s: 320 pagina’s
Uitgave: paperback

Over de auteur:

Dan Carlin is amateurhistoricus en podcastmaker. Zijn Hardcore History is met meer dan 100 miljoen downloads een van de populairste podcasts ter wereld: zijn passie en verteltalent zijn verslavend en aanstekelijk. The Huffington Post noemde hem ‘America’s history professor’: het is geschiedenis zoals je die op school had willen hebben.

Over het boek:

Bekend van de wereldwijd veelbeluisterde podcast Hardcore History

• Wie wint er als je het Romeinse leger tegen middeleeuwse troepen zou laten vechten?
• Wat zouden Julius Caesar en Alexander de Grote met een atoombom hebben gedaan?
• Wat gebeurt er als de halve wereldbevolking uitsterft, zoals tijdens de pestepidemie?
• Waren onze grootouders kraniger omdat zij in moeilijker tijden leefden?
• Zijn we tegenwoordig geciviliseerder dan de Franken, de Vikingen of de eerste christenen?
• Zou je huidige woonplaats ooit bekend kunnen staan als het nieuwe Troje?

Wat zouden wij doen als we ons in de grootste gebeurtenissen van de geschiedenis zouden bevinden? Meesterverteller Dan Carlin geeft toegankelijke, diepgaande, originele en humoristische antwoorden op diepe geschiedenisvragen.

Inkijkexemplaar:

https://cbonline.boekhuis.nl/pls/cover/p_get_cover_fe?p_hash=0EADA6D59E4F6B258D1071513D675E08

Mijn mening:

Hopelijk ben ik niet de enige die nog nooit van Dan Carlin had gehoord want dan voel ik me superdom. Maar hé, je kan ook niet iedereen kennen, is het niet?
Dan Carlin is dus een rasecht podcast- en YouTube-artiest. Buiten dit is hij gezegend met een warme vertelstem die je onmiddellijk laat vergeten dat hij saaie geschiedenislessen van weleer in een duidelijke mensentaal vertaalt en hierbij humor en originaliteit niet schuwt.
Zoek hem gerust een keertje op via YouTube, er staan legio filmpjes over eender welk geschiedkundig vraagstuk op het internet.

Hardcore history is een boek dat je niet eventjes snel in één trek uitleest. Hoofdstuk per hoofdstuk want het gaat voornamelijk over vreselijke dingen: epidemieën, hongersnood, belegeringen, instortende beschavingen en nucleaire oorlog. De auteur is gefascineerd door maatschappelijke rampen. En hij is erg geïnteresseerd in de vragen die dit soort rampen oproepen. Hoe was het om deze extreme gebeurtenissen te doorstaan? Hoe moeilijk waren mensen toen? Zouden we vandaag in staat zijn om dat soort tegenslagen aan te pakken?
Carlin voegt zijn eigen inzichten toe aan gedetailleerde verhalen over Julius Caesars verovering van Gallië of de rampzalige invasie van Nazi-Duitsland in de Sovjet-Unie. Als je enkele van zijn podcasts hebt bekeken merk je dat dit boek op een gedrukte versie van zijn podcast lijkt. Carlins liefde voor militaire geschiedenis blijft prominent aanwezig. Hij heeft dezelfde neiging om out-of-the-box vergelijkingen te maken – zoals een punt over de Spaanse griep te illustreren door Thanos ter sprake te brengen. En hij houdt van uitgebreide uitweidingen want ieder hoofdstuk is voorzien van onnoemelijk veel voetnoten.
Hoewel Carlin geen historicus is, kan je hem wel een geïnformeerde en getalenteerde verhalenverteller noemen. Tijdens het lezen voel je bijna hoe het was om te leven in het Romeinse rijk of hoe stressvol de nucleaire wapenwedloop tussen Amerika en Rusland was.

Rating: 4/5

Ben je nu superbenieuwd geworden naar dit boek? Wel dan heb ik goed nieuws. Van HarperCollins Holland mag ik een exemplaar verloten onder jullie. Het enige dat je moet doen is hieronder aangeven dat je graag kans maakt (of op de facebookpagina van Boeklovers) en vrijdag 24/1 om 20u loot ik dan een winnaar.

Iets later dan beloofd maar de winnaar is geloot. Proficiat Renneke Bogerd, jij hebt een exemplaar van Hardcore History gewonnen! Als je je gegevens mailt naar boeklovers@outlook.com dan geef ik deze door aan de uitgeverij zodat ze je prijs kunnen opsturen. Alvast heel veel plezier gewenst met dit opmerkelijk boek!

Moest je toch niet de gelukkige winnaar worden dan kan je Hardcore History aankopen bij je favoriete boekhandel of online via:

Bol.com
Harlequin.nl
Bookspot.be
Libris.nl
Ako.nl
Bruna.nl
Paagman.nl
Standaardboekhandel.be
 

Leesfragment·Recensies

Recensie: Koken doe je zo!

Koken doe je zo!

Arthur Le Caisne

0000327313_Koken_doe_je_zo_0_0

Algemene informatie:

Auteur: Arthur Le Caisne
Titel: Koken doe je zo!
Originele titel: Pourquoi les spaghetti bolognese n’existent pas?
Vertaald door: Ingrid Buthod & Akkie de Jong
ISBN: 9789461432247
Genre: culinaire non-fictie, kookboek
Uitgeverij: Good Cook
Aantal pagina’s: 240 pagina’s
Uitgave: hardcover

Over de auteur:

Arthur le Caisne is kookboekenauteur, illustrator en ontwerper. Hij is gespecialiseerd in het schrijven van handboeken voor de thuiskok. Voor zijn boeken raadpleegt hij gerenommeerde slagers, kruideniers, kaasmakers, chef-koks en zelfs wetenschappers om vervolgens het geleerde in een duidelijke taal die voor iedereen te begrijpen is te beschrijven, getint met humor. Als groot liefhebber van koken én levensgenieter begrijpt hij graag ‘hoe het werkt’ in de keuken.

Over het boek:

Iedere thuiskok met enige ambitie heeft de hang naar perfectie in de keuken: van een mooi gegaarde Bressekip, een kaasfondue met de juiste consistentie tot en met het uitserveren van het ultieme meergangenmenu voor vrienden en familie. Maar hoe doe je dat? Voor alle keukenprinsen en -prinsessen in spé is dit hét boek dat antwoord geeft op veelgestelde vragen in de keuken.

Koken doe je zo! is een mooi geïllustreerd en praktisch handboek en geeft 700 tips, trucs en wetenswaardigheden om je keukenskills te perfectioneren. Van het bereiden van perfecte bouillons en fonds tot en met altijd geslaagde soufflés. Leer de diverse snijtechnieken, de bereiding van diverse sauzen tot en met het klaarmaken van kreeft en het perfect gepocheerde eitje. Van diverse kooktechnieken tot en met het gebruik van de juiste keukenapparatuur en ingrediënten.

Koken doe je zo! maakt inzichtelijk hoe kookprocessen werken en leert je daarmee de chemie (en magie!) in je keuken te begrijpen. Of je nu een beginnend of gevorderd thuiskok bent: met dit overzichtelijke keukenhandboek kan iedereen aan de slag!

Inkijkexemplaar:

https://cbonline.boekhuis.nl/pls/cover/p_get_cover_fe?p_hash=0030284E59D1F5E4E1827F1CC318300D

Mijn mening:

Hét handboek voor in de keuken!

Voor diegenen die dagelijks in de keuken staan is koken een routine. We hoeven er niet bij na te denken wanneer de aardappels gaar zijn, hoeveel kruiden we moeten gebruiken op vlees of groenten, hoe lang een stuk vlees van een kilo in de oven moet garen. Het is een automatisme geworden. En als je net als ik reeds meer dan 40 jaar kookt, denk je dat je wel weet met wat je bezig bent in de keuken. Daarom dat ik benieuwd was naar het boek Koken doe je zo! Misschien kon ik er nog wel iets van opsteken.

Niet het stopwoordje van de auteur maar het beginwoordje “Waarom” vergezelt vraag na vraag in deze informatieve vraagbaak die je alles maar ook alles over voedsel en de bereiding ervan voorschotelt.

Waarom zeggen ze dat je slim wordt van vis?
Waarom kun je beter olie op het eten strijken dan in de pan doen?
Waarom moet je nooit eetstokjes in een kom rijst steken?
Waarom moet je huilen als je uien snippert?

Waarom moet je eieren niet in de koelkast bewaren?
Waarom helpt water niet als je tong in brand staat?

Waarom kan je geen puree maken van nieuwe aardappels?
Waarom is rundvlees vetter dan varkensvlees?

Waarom wordt melk soms moeilijker te verteren als je ouder wordt?

Zoals iedere kok begint de handleiding van een keuken bij het gereedschap dat je bij koken nodig hebt. De auteur heeft diezelfde indeling gebruikt. Welke spatel gebruik je waar en wanneer? Een houten, een inoxen? Eentje met een gat in of zonder? Waarom?
Hierop schakelt hij over op de basisingrediënten waarna we overstappen over allerlei weetjes over zuivelproducten, rijst en pasta, vlees, vis en groente om te eindigen met de voorbereiding en de bereiding van een maaltijd.

Honderden vragen worden beantwoordt in dit naslagwerk, dat geen enkele seconde verveelt of vermoeit. Als een spons zuig je alle nieuwe informatie op waarbij je bij sommige dingen grote ogen trekt of je wenkbrauwen fronst. Maar iedere vraag is interessant en heeft een nog interessanter antwoord.

Denk je dat je een weetal op keukengebied bent? Denk dan nog maar eens nadat je deze keukenencyclopedie hebt dichtgeslagen.

Rating: 5/5

Koken doe je zo! koop je bij je favoriete boekhandel of online via:

Bol.com
Bookspot.be
Bazarow.com
Proxis.com
Ako.nl
Bruna.nl
Paagman.nl
Standaardboekhandel.be

Leesfragment·Recensies

Recensie: Vers uit de oven

Vers uit de oven

Adja Mehmet

0000328914_Vers_uit_de_oven_0_0

Algemene informatie:

Auteur: Adja Mehmet
Titel: Vers uit de oven
ISBN: 9789461432223
Genre: culinaire non-fictie, kookboek
Uitgeverij: Good Cook
Aantal pagina’s: 168 pagina’s
Uitgave: hardcover

Over de auteur:

De in Londen geboren Ajda Mehmet is foodstylist en receptontwikkelaar. In 2012 besloot ze haar baan op te zeggen en een creatievere invulling aan haar carrière te geven. Inmiddels werkt ze in Nederland voor verschillende merken en doet ze de foodstyling voor kookboeken, commercials en redactionele campagnes. Haar kracht ligt in storytelling, haar stijl is poëtisch en de recepten en foto’s reflecteren haar liefde voor eten.

Over het boek:

Je oven is het Zwitserse zakmes onder de keukenapparatuur. Hij kan bakken, roosteren, grillen, deeg laten garen, crackers krokant maken, groenten karamelliseren en fruit zachter maken. De oven is dus bij uitstek geschikt om tal van gerechten geheel of gedeeltelijk in te bereiden. Door middel van eenvoudige tips en trucs leert dit boek je hoe je zo optimaal mogelijk gebruik kunt maken van je oven en geeft je bovendien een verzameling succesgerechten die je keer op keer wil maken.

Vers uit de oven bevat veelzijdige en verrassende recepten voor snelle en makkelijke doordeweekse maaltijden, wat meer uitgebreide gerechten, gerechten waarin groente de hoofdrol heeft, gezonde en gezinsvriendelijke opties en een aantal voor speciale gelegenheden. Haal meer uit je oven dan tot nu toe en bereid de lekkerste ontbijtjes, lunchgerechten en hartige snacks, avondeten en zoet.

Inkijkexemplaar:

https://cbonline.boekhuis.nl/pls/cover/p_get_cover_fe?p_hash=0030284E59D1F5E4C6E65BD92F065C90

Mijn mening:

Na de feestdagen heeft iedereen een beetje genoeg van recepten en koken en allerlei lekkers. Dan is het eens zo leuk iets simpel op tafel te brengen of iets waar je geen uren voor in de keuken moet doorbrengen achter je kookvuur, potten en pannen. Maar wist je dat je met je oven zowel ontbijt, lunch als diners op tafel kan zetten zonder teveel “pottenroerderij”? En wil het nu juist lukken dat ik onlangs voor mijn verjaardag een multifunctionele oven heb gekregen. Dan kan ik toch niet anders dan enkele heerlijke gerechten uit Vers uit de oven uit te proberen.

Recept: ontbijtkoekjes met banaan en anijs uit ‘Vers uit de oven’

Bereiding: 10 minuten + 10 minuten weken – Oventijd: 10-12 minuten

Ingrediënten (voor 15 koekjes):
2 el chiazaad – sap van 2 grote sinaasappels – 2 rijpe bananen – 3 el amandelpasta – 2 el ahornsiroop – ½ tl zout – 1 tl bakpoeder – 1½ tl anijspoeder – ¾ tl kaneel – 200 g havermout

Topping: 1 banaan, in dunne plakjes
Verder nodig: bakplaat met bakpapier

Ontbijtkoekjes-met-banaan-en-anijs_20190702-Uit-de-Oven-Good-Cook-007-1024x1024Verwarm de oven voor tot 180 °C.
Schep het chiazaad in een kom en schenk het sinaasappelsap erbij. Laat het chiazaad 10 minuten weken, tot het begint op te zwellen.
Prak intussen de bananen in een andere kom en meng met de amandelpasta en de ahornsiroop. Voeg, zodra de bananen klontjesvrij zijn, het geweekte chiazaad, zout, bakpoeder, anijspoeder en de kaneel toe en meng alles goed. Voeg de havermout toe en roer goed, echt goed, door tot je een dik, deegachtig mengsel hebt.
Neem een eetlepel koekjesmengsel en schep het op een, met bakpapier beklede, bakplaat. Maak het koekje plat met de palm van je hand. Herhaal voorgaande stappen met de rest van het deeg.
Duw in ieder koekje een paar plakjes banaan. Bak de koekjes 10 tot 12 minuten, tot ze lichtbruin zijn.
Ze zijn het lekkerst als ze meteen warm uit de oven worden gegeten. De koekjes zijn maximaal 2 dagen luchtdicht verpakt houdbaar, dus ze zijn ook ideaal om onderweg of naar je werk mee te nemen.

Een mooi stevig culinair boek over wat je allemaal uit je oven kan toveren. Niet alleen de zondagse kip of de muffins die je voor je kinderen hun traktatiefeestje maakt maar in Vers uit de oven begint de auteur reeds met heerlijke ontbijtjes en brunchgerechten waarvan het water je in de mond loopt.

Wat dacht je van een heerlijke granola of gepocheerde eieren? Of een alles-in-één-ontbijtje of een tahin- en kaneeltwist?
Sla je liever het ontbijt over en ga je voor een lunch of een hartig tussendoortje dan ga je zeker je gading vinden tussen de heerlijke soepen, crackers of mezzes.
Ben je tegen ’s avonds inspiratieloos en heb je zoals velen een partner of kinderen die steevast op de vraag “Wat gaan we eten?” “Maakt niet uit” of “Ik weet niet” antwoordt, vind je zeker een lekkere maaltijd in het diner-hoofdstuk. Want zeg nu zelf, wie lust er geen shepherd’s pie, langzaam geroosterde kip en aardappels of een vegetarische plaattaart.
En aan de zoetebekjes is natuurlijk ook gedacht. Deze keer in mindere mate taarten maar wat dacht je van ricottabeignets of geroosterde peren en kastanjeroom? Buiten de heerlijke gerechten krijg je een mooi gestyleerd kookboek dat ruim voorzien is van paginagrote foto’s bij elk gerecht, een zeer duidelijke ingrediëntenlijst en een bereidingswijze waar je echt niet voor moet gestudeerd hebben.

Vers uit de oven gaat mijn nieuwe oven zeker en vast een meerwaarde geven en ik verheug me reeds op de heerlijke geuren die hier binnenkort door het huis zweven als ik aan het experimenteren sla.

Rating: 4,5/5

Vers uit de oven koop je bij je favoriete boekhandel of online via:

Bol.com
Bookspot.be
Bazarow.com
Proxis.com
Ako.nl
Bruna.nl
Paagman.nl
Standaardboekhandel.be