logo_davidsfondsuitgeverij_2014


Duurzame keuken avant-la-lettre: puur en fantasierijk, recht uit het hart

Kost van toen – voor alledag en zondagnoen

Sandra Rens & Patrick Syen

Beeld-persbericht-3

Nostalgische recepten en verhalen op grootmoeders wijze, verzameld in de woonzorgcentra van Foyer de Lork

Dat we onze geschiedenis niet mogen vergeten, daar klinken we op! Om de kracht van onze Belgische volkskeuken niet verloren te laten gaan, namen de animatieteams van Foyer de Lork de pen en de spatel ter hand en gingen op receptenstrooptocht bij de bewoners van hun woonzorgcentra en serviceflats. Allen voormalige keukenprinsessen- en prinsen die hun persoonlijke sterrenrecepten verklapten en meteen ook de warme herinneringen die ze erbij koesteren te boek lieten stellen in Kost van toen.

Beeld-persbericht-5Bommakoek, Appelbeignets, Perenbotermelk, Hutsepot, Paling in ’t groen, Zusterwafels, Erwtensoep, Witloofsoep met mosterdroom, aardappelen in ajuinsaus… Gerechten om het water van in de mond te krijgen, recht uit de keuken van toen.

Stuk voor stuk recepten die gekoesterd werden door Vlaamse vrouwen die ze met veel liefde en zorg bereidden voor man en kinderen. Met producten van de boerderij naast de deur was het een duurzame keuken avant-la-lettre en ook een erg fantasierijke keuken zodat met de eenvoudigste ingrediënten toch een overheerlijk diner op tafel kon worden getoverd.

Beeld-persbericht-8Voor de kermisdagen, voor de verjaardagen of andere feesten werd alles uit de kast gehaald: het beste stukje rosbief, de mooist versierde biscuittaart en de lekkerste soepen werden voor die gelegenheden met veel liefde bereid.

Een boek voor al wie met nostalgie terugdenkt aan grootmoeders keuken en de vaak intussen vergeten recepten. En voor wie niet is opgegroeid met macaronipap of knobbelkesvlaai: absoluut innoverend!

Foyer de Lork wil met dit boek ook iets voor de jeugd betekenen en schenkt daarom de helft van zijn opbrengst aan vzw For a Better Life. Via diverse fundraisingactiviteiten brengen zij al ruim tien jaar geld samen om initiatieven die het welzijn van kinderen bevorderen een duwtje in de rug te geven.

ISBN 9789059088122 – gebonden met illustraties – 162 pagina’s – culinair – Uitgegeven door Davidsfonds Uitgeverij – Verschijnt op 1 september 2016 – Prijs: 27,50 € 

Boeklovers

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s